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중국산 말린새우가 때깔이 좋은이유.jpg

[새우 + 코치닐(Cochineal) 색소 + 공업용 소금]


코치닐(Cochineal) 색소는 중남미 선인장에 기생하는 연지벌레를 빻아서 만든 것으로 무독성 천연색소임

딸기우유나 치즈, 소시지, 아이스크림등에 쓰이거나 화장품으로도 사용함

다만 과다하게 사용될 경우 장에 염증을 유발하거나 알레르기 원인물질로서 과민성 쇼크를 일으킬 수 있음.

영국 과잉행동장애아동 지원단체(HACSG)에서는 ‘어린이 음식에 넣으면 안 될 물질’로 명시함.